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咖啡豆
  • <h2>咖啡常识-咖啡豆</h2><div class='content'></div>
  • 世界三大知名咖啡豆
    世界三大知名咖啡豆Blue Mountain Coffee（蓝山咖啡）       是一种大众知名度较高的咖啡，只产于中美洲牙买加的蓝山地区，并且只有种植在1800米以上的蓝山地区的咖啡才能授权使用“牙买加蓝山咖啡（Blue Mountain Coffee）”的标志，占牙买加蓝山咖啡总产量的15%。而种植在海拔457米到1524米之间的咖啡被称为高山咖啡，种植在海拔274米至457米之间的咖啡称为牙买加咖啡。蓝山咖啡拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性，而且稍微带有酸...Read more
  • 五个小方法教你辨别咖啡豆是否新鲜
    五个小方法教你辨别咖啡豆是否新鲜       购买咖啡豆前先做功课：       选择信任的店家       比起购买名店咖啡豆，建议在自家烘焙咖啡馆购买最好。因为有些名店的咖啡豆会在国外烘焙，从国外海运到消费者手中至少耗时2个月，且生豆一旦经过烘焙，风味就会逐渐流失，已不新鲜。而生豆在良好的保存条件下，可维持约2年的保鲜期。       微绿色的生咖啡豆最好       正常生豆其外观为微绿色，若有小黑洞代表虫蛀，有咖啡色斑点者...Read more
  • 细谈门店的咖啡豆应该如何储存
    细谈门店的咖啡豆应该如何储存            咖啡属于生鲜食品，只要接触到空气就容易氧化，所以这些豆就必须在保鲜期限内喝完，今天与大家分享怎样保存豆子才是正确的。因为食品都有其保质期，咖啡生豆和熟豆的保质期是不一样的，咖啡熟豆风味处于顶峰的阶段一般只能持续2~3周，最多不超过1个月，所以也可以认为咖啡豆的保鲜期是1个月。       咖啡生豆收成处理后，保鲜期有多久？       咖啡保鲜期与生豆的密度、脱水是否均匀以及保存...Read more
  • 咖啡豆选购7大窍门，你一定要知道！
    咖啡豆选购7大窍门，你一定要知道！       1.新鲜的才是最好的       曾有人说咖啡永远不会过期，还有人说咖啡的保质期只有2周，这些说法都是错误的。       那么事实到底是怎样的呢？首先从本质上来讲，咖啡是一种果实，准确来讲是一种浆果，是由农民们辛勤培育的农产品，和所有农产品一样，新鲜的才是最好的。       那我们该如何判断咖啡是否新鲜呢？首先，你需要查看咖啡的烘焙日期，任何没有标示烘焙日期的咖啡基本都已经过期了，千...Read more
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