咖啡豆是咖啡树结的籽。在经过了3～4年的生长，咖啡树日渐成熟，开始结果，一粒粒果实会沿着树枝排成串或簇成团。籽的外面是一层果皮，一变红就可以摘了。红皮（外果皮）下面有一层果肉（中果皮），里面是一个小薄层，再往里是一层像羊皮纸一样的物质——内果皮。在所有这些果皮的里面通常有两粒平面相对的豆子，豆子外面有一层薄膜或外皮。
大多数阿拉伯咖啡豆的成熟期是6－8月，罗百氏特咖啡豆是9－...Read more
越来越多的人开始热爱咖啡，但是你真的了解咖啡以及了解怎么喝咖啡吗，你知道蓝山是好咖啡但你知道蓝山到底好在哪里吗？你想成为朋友圈中懂咖啡的lao shi ji 吗？
小编总结和根据网上一些网友的分享，整理编辑，一起学习~
咖啡最诱人之处就是它的香气，而在咖啡的生命里，如果要评选“香气散发最浓烈的时刻排行榜”的话，研磨的过程绝对榜上有名，甚至位列三甲。此外，从保管的角度讲，咖啡整...Read more
咖啡豆怎么选？随着咖啡文化的普及，人们对咖啡豆的选择也很困惑，现磨全自动咖啡机品牌—咖乐美客服带大家来学习咖啡豆怎么选。
1、分等
咖啡豆分等首先按大小，然后按密度，除了两个特例，所有的咖啡豆都有相当规格的尺寸和相同的比例，它们的一面是平的，另一面是半椭圆的。特例就是形状上更趋于椭圆的豌豆形咖啡豆和颗粒大的巨型咖啡豆（也就是马拉戈日皮咖啡豆），这两种咖啡豆的价格总是高...Read more
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