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咖啡
  • <h2>咖啡常识-咖啡</h2><div class='content'></div>
  • 便利店咖啡如何才能出圈?      20年前星巴克刚在北京开出第一家门店时,没人能笃定中国消费者是否会对现磨咖啡买账。如今各项数据证明,中国咖啡消费市场正在迅速增长,特别是咖啡馆市场,中国消费者越来越喜爱在外买咖啡了。      不过市场中的各大玩家表现却不尽相同。尽管连锁咖啡店——星巴克、瑞幸、太平洋咖啡等等,承担了更多对于中国消费者的责任,但过去一年成绩最亮眼的可能是便利店咖啡。      因为说起咖啡,离上班群体最...Read more
  • 咖啡豆常见的处理方法,你知道哪几种?      咖啡从山间的农作物,到成为我们手中的饮料,粗略划分,经历了种植、收获、处理、烘焙、萃取这五大步骤。      从种子到杯子,为追求一杯极致的咖啡,除了咖啡冲煮与烘焙,咖啡生豆的处理法也对咖啡风味有着巨大的影响。      最常见的生豆处理法有三种:日晒、水洗与蜜处理,他们都有哪些特别之处或者风味特性呢?马上了解一下。      1.日晒处理法      去除浮豆后,将咖啡樱桃平铺日晒,...Read more
  • 6大咖啡产地,找到适合自己的咖啡风味      刚开始喝咖啡不知道怎么选。是喜欢花果香的呢?或者果仁均衡的呢?还是有酒香味的呢?这些咖啡风味分类其实和咖啡豆的产地是有一定联系的,了解一下产地风味可以帮你找到自己喜欢的咖啡。      咖啡主要生长在非洲、南美洲及亚洲地区,非洲产出的咖啡豆比较热情奔放,大多带有水果酸味及香气;南美洲整体平衡感佳,口感明亮清爽;亚洲则是酸度低并带有香料风味,以下为大家介绍世界6大咖啡产地,可以根据个人...Read more
  • 咖啡小白,如何辨别一杯咖啡好坏?      在2010年之后,精品咖啡开始在世界范围内流传开来,越来越多的咖啡师、咖啡爱好者开始追求更高要求、更好品质的咖啡。在平时,我们经常会看到专业的咖啡师用专业的术语和方法来评价一杯咖啡的好坏,那么作为咖啡爱好者,或者刚刚入门的咖啡小白来说,我们不懂那么多专业的知识,又应该如何分辨一杯咖啡的好坏呢?      1、外观      拿到一杯咖啡,我们关注的最先是它的外观。比如说,一杯意式浓缩咖啡...Read more