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不同种类的咖啡,热量、脂肪、蛋白质是多少?

Jan 4, 2019

    一杯咖啡口感如何,与它的成分多少有关,一般我们看一杯咖啡怎么样,主要会考虑这几个指标:咖啡因、脂肪、蛋白质、糖等。那么各种常见咖啡的这几个指标如何?下面小编为大家介绍一下:


      咖啡因:有特別強烈的苦味,刺激中枢神经系统,心脏和呼吸系統。适量的咖啡因能減轻肌肉疲劳,促进消化液分泌。但摄取過多会导致咖啡因中毒。

      丹寧酸:煮沸后的丹寧酸会分解成焦梧酸,所以沖泡过久的咖啡味道会变差。

      脂肪:其中最主要的是酸性脂肪及挥发性脂肪。酸性脂肪,即脂肪中含有酸,其强弱会因咖啡种类不同而异。挥发性脂肪,是咖啡香气主要来源,它是一会散发出約四十种芳香物质。

      蛋白质:卡路里的主要來源,所占比例不高。咖啡粉的蛋白质在煮咖啡时,多半不会溶出來,所以摄取到的有限。

     :咖啡生豆所含的糖分約8%,经过烘焙后大部分糖分会转化成焦糖,使咖啡形成褐色,与丹寧酸互相结合产生甜味。

浓缩咖啡

杯型(毫升)30

热量(大卡)6

咖啡因(毫克)75

蛋白质(克)0.4

脂肪(克)0

香草拿铁

杯型(毫升)30

热量(大卡)364

咖啡因(毫克)75

蛋白质(克)9

脂肪(克)17

摩卡

杯型(毫升)30

热量(大卡)290

咖啡因(毫克)795

蛋白质(克)10.2

脂肪(克)15.5

拿铁

杯型(毫升)30

热量(大卡)176

咖啡因(毫克)75

蛋白质(克)9.5

脂肪(克)14

 

卡布奇诺

杯型(毫升)30

热量(大卡)108

咖啡因(毫克)75

蛋白质(克)5.9

脂肪(克)5.6 

美式咖啡

杯型(毫升)30

热量(大卡)11

咖啡因(毫克)150

蛋白质(克)0.7

脂肪(克)0

焦糖玛奇朵

杯型(毫升)30

热量(大卡)201

咖啡因(毫克)75

蛋白质(克)7.8

脂肪(克)8.2

       看完以上,喜欢喝咖啡又对脂肪很在意的同志们,下次选咖啡的时候记得多考虑考虑。

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