什么？钟薛高也搞咖啡了？

      钟薛高又上热搜了。

      这一次，不是因为雪糕“刺客来”。

      从8月12日～8月25日，钟薛高开始推出咖啡快闪，但并非钟薛高自己开设咖啡店，而是携手其他咖啡品牌合作，与全国近600家咖啡馆共创“雪糕+咖啡”新物种。

      据了解，这一次的快闪活动中有一款钟薛高合作咖啡，基本的制作方式是用钟薛高做雪糕底料，然后配以巧克力，最后会让客人自己动手加入咖啡，单品售价为45元。

      实际上，钟薛高与咖啡的渊源不浅。早在2021年6月，钟薛高就曾与上海的不少独立咖啡店推出过联名产品。某精品咖啡店推出了一款名为“梅有咖啡”的产品，在咖啡里加入了一整根钟薛高冰淇淋；还有精品咖啡店将钟薛高的杏子奶冰放入冷萃咖啡、养乐多、茉莉绿茶混合的饮料中，做出了一款叫“三生有杏”的饮品。

      而且，冰淇淋与咖啡的融合也越来越频繁，市面上与咖啡跨界联名的品牌也不只是钟薛高。经典冰淇淋品牌东北大板曾和永璞咖啡推出跨界联名产品——生椰小拿铁；雀巢推出了Nescaf é Gold卡布奇诺冰淇淋，卡布奇诺冰淇淋在冰淇淋的涂层和核心中都使用了真正的雀巢咖啡。

      近两年，咖啡、雪糕赛道似乎都在通过联名、合作的方式，放大自身影响力。

      一个典型就是瑞幸咖啡的“出圈”。

      今年夏天，瑞幸推出了和椰树椰汁合作的咖啡饮品，并将椰树传统的“土潮”设计风印在杯套上。在产品上线后，还有消费者特意到门店索要杯套。而这一波联名，不仅让椰树再次火了，更是带动了瑞幸的销量。

      8月2日一大早瑞幸就官宣自己的七夕联名，而且还把「悲伤蛙」和其女朋友印到了纸袋和杯套上。设计风格年轻、可爱。有网友直言“瑞幸真的抓住了流量密码。”

      事实上，通过联名，已经成为当下咖啡、雪糕品牌吸引流量最好的方式。但是这一次钟薛高咖啡只是快闪而已？

      或许也有一点向咖啡行业试探的意味。

      8月12日，钟薛高食品（上海）有限公司已申请注册15枚“啡常钟薛高”商标，国际分类包括科学仪器、服装鞋帽、方便食品、厨房洁具等，当前商标状态均为等待实质审查。

      未来，钟薛高是否会推出自己的咖啡品牌？也许正在路上。